先进的饮食理念还是营销噱头千亿代餐市场谁来规范

千亿代餐市场谁来规范?

想要控制体重,喝一瓶代餐粉当晚饭;忙工作过了点儿,吃一根坚果蛋白棒省事儿还管饱……主打低热量、健康、饱腹的代餐食品如今在年轻人中走红,成为饮食圈的新潮流,也吸引众多食品企业投身其中,获得资本青睐。

魔芋蛋糕、植物蛋白条、即食鸡胸肉、坚果能量棒……除了一些新品牌之外,传统食品企业纷纷入局,代餐食品花样翻新。去年9月,旺旺推出低糖低卡的全新产品系列“Fix Body”,包括素食多谷物粉、燕麦粥等代餐食品。江中品牌也推出代餐饮料越光米稀,宣称零糖零脂养胃。今年4月,雀巢推出健康轻食产品诺萃怡刻,这是雀巢在该领域的首次尝试。

可是,黎明村也并不是一无所有。白云缭绕、竹海郁葱、青山巍峨……黎明村有美景,却无人知;有竹子,却无人用。“守着金山,饿着肚皮,为什么?路没走通。”在黎明村做了18年党支部书记的王廷科告诉记者,要想不再穷下去,必须得先有条像样的路。

尚无标准 专家建议别“盲信”

交通的改善激活了村里资源,产业也随着这些路发展起来,曾经的“穷三多”开启了“绿色”逆袭。凭着位于赤水大瀑布上游和临村河段河谷宽阔、水量丰沛的天然优势,5年前,黎明村党支部带领村民入股,成立旅游公司,搞起了漂流,取名“丹霞第一漂”,短短一年时间项目便见了效益。通过发展旅游,黎明村的集体固定资产层层上台阶,达到近1400万元。“村民们既是景区内的上班族,也是股东,去年入股旅游公司的村民每股分红就有5000元。”见证了黎明村的昨天与今天的王廷科感慨地说,“事实证明,吃致富‘生态饭’的路我们走对了。”

抗洪抢险一线的晚餐。刘学艳 摄

VLBI测轨分系统负责环绕器在各个飞行段的VLBI测量和轨道计算任务,以及开展着陆巡视器的定位实验。VLBI中心对4个观测站的测量数据进行准实时与事后相关处理和系统误差校准,以得到每条基线上的VLBI时延和时延率数据。

18时,桌子上一道道色香味俱全的宜宾美食已摆好,云南消防员们的脸上洋溢出了微笑,这个燃面来一碗,那个鳝鱼来一口,纷纷称赞宜宾燃面名不虚传。“云南消防员们爱吃燃面,我们就再做,管够!”战勤人员称。

据悉,首次火星探测任务VLBI测轨分系统组建了一支由133位技术人员构成的试验队。(完)

VLBI测轨分系统由北京站、上海站、昆明站和乌鲁木齐站以及位于上海天文台的VLBI数据处理中心(简称:VLBI中心)组成。这样构成的望远镜相当于口径为3000多千米的巨大的综合口径射电望远镜,测角精度可以达到百分之几角秒,甚至更高。

“名为代餐,实际上确实要花费至少一份快餐的价格。”消费者评论,代餐的价格已远超一般人对于零食的价格预期。这也导致代餐食品更受一二线城市消费者的青睐。

翻出花样 新老品牌齐入局

千亿市场 融资背书频加持

代餐食品发展迅速,但同时也应看到,行业存在产品鱼龙混杂、品质良莠不齐等乱象。目前,国内并没有关于代餐食品的强制性标准,中国营养学会最新颁布的《代餐食品》团体标准,仅作为行业参考标准。代餐食品目前仍按照普通食品来管理,亟待规范。

面对品类多样的代餐食品,消费者在选择时常感到一头雾水。

今年8月,深圳市消委会曾对10款网红代餐食品进行了测评。结果显示,碧生源、汤臣倍健、康宝莱、网易严选4款样品能量、蛋白质、总膳食纤维偏低,Fatlaster极塑代餐奶昔能量、蛋白质偏低。仅有3款样品营养配比表现较好。

为让身处异乡的云南消防指战员感受到宜宾消防的热情,宜宾消防救援支队决定用“情寄美食,传递真心”方式,用当地特色美食“征服”云南消防员们的心,用四川人民火辣辣的口味表达四川消防队伍浓烈的感谢之情。25日清晨,宜宾消防战勤保障人员开始精心组织厨师、商讨菜谱、购买食材,制作菜品以宜宾特色为主,同时兼顾云南地区的特色风味,这顿特色美食包含煎麦粑炒腊肉、葵瓜烧鲢鱼、红烧土鳝鱼和宜宾最有名的燃面等多种菜品。

有了改变的决心,有了改变的方向,再大的困难也就都不是事儿了。2005年,黎明村终于修成了第一条通村的公路。在王廷科眼里,有路才有希望。接下来的十几年,通过争取项目和发动群众筹资,全村修建通村通组公路,硬化路面,解决了村民出行难题,把“养”在深山的黎明村与外面的世界联通了起来。

在泸州,当地消防救援支队为贵州消防员们采购了大公鸡制作古蔺麻辣鸡,同时还准备了仔姜鸭、泸州猪儿粑等美食。乐山为湖南消防员们准备了清淡的翘脚牛肉,藤椒、麻辣口味的乐山钵钵鸡,牛肉豆腐脑,峨眉烟熏鸭等享誉全国的本地小吃,既照顾了部分指战员不吃辣的,又体现了本地饮食特色。雅安消防为陕西消防员们准备了小火锅和砂锅雅鱼、川味香肠、锅贴、墨鱼炖鸡等特色美食,正巧今天是陕西汉中消防救援支队一名消防员的生日,雅安消防还特意为他定制了生日蛋糕。

据了解,增援四川以来,湖南、云南、贵州、陕西4省消防救援力量,参加抗洪抢险行动657起,出动人员7052人次、救援车辆1096台次,营救被困人员4人,转移疏散遇险群众32人,排水排涝59.49万吨,转运物资354.6吨,巡堤查险48.6公里,排除隐患127处,保卫重点目标8处,清淤排障18343.9立方米,助民解困1217人,防疫消杀91312平方米,有力地推进了受灾企业复工复产、乡村和群众灾后生活恢复等。

凭借自然优势,黎明村还打起了“竹林牌”。过去,漫山遍野的竹子因为山高路远运不出去,只能当作柴火白白烧掉,竹笋也只能晒干了再用背篓背到山下去卖,但总得拿着火把下山、再摸黑回家,来回一整天也卖不了几个钱。现在,路通了,企业就能到村民家来收竹子。过去拉不进村的建材也能运进来了,不少人都盖起了新房,还买了摩托车甚至是小汽车,日子过得越来越红火。

与普通食品相比,代餐食品价格不菲。以网红品牌WonderLab代餐奶昔为例,6瓶装的价格促销后在129元左右,折合单瓶超过20元。固本堂代餐奶昔价格稍低,但6瓶装价格也达到了98元。某品牌720克的魔芋蛋糕,价格达到150元。

如今,通过各类产业的集中发力,黎明村早就退出了贫困村的行列,村民人均收入也从十年前的1000元增长到去年的1.6万多元,村里还用村集体经济统一给全村村民购买了医疗保险和养老保险。说起这些,王廷科笑了:“大家的干劲越来越足,但这不是终点,更好的日子还在后头。村里还在规划建设天然矿泉水厂,建成投产后每年可实现400万元产值,这碗‘生态饭’会越吃越香。”(经济日报·中国经济网记者 牛 瑾 吴秉泽 王新伟)

根据天猫食品发布的2019年《天猫食品行业趋势分析报告》,代餐食品已经成为流行趋势,新一线和二线城市消费占比接近五成。从销售体量及消费者人数上看,均有着稳步增长,且呈现大于50%的增长率。其中,85%的消费者购买代餐的原因是为了健身。

“不要盲目相信商家宣传,一定要认真阅读营养标签。”广东省深圳市慢病防治中心副主任医师、营养与食品卫生学博士李艳艳建议,代餐粉不要长期食用。顾中一也表示,代餐可以作为没空吃饭的解决方案,但无法替代均衡的日常饮食,尽量一天不要超过一顿。

厨师正在制作宜宾燃面。刘学艳 摄

“一个好的代餐食品,关键是配方需要营养系统全面。但现在市面上很多产品其实是不符合这个标准的。”顾中一介绍,以谷物代餐粉为例,里面主要是碳水化合物,热量虽然够,但维生素和矿物质是不够的。“与其吃这种代餐,还不如拿牛奶混合燕麦片泡一泡吃,可能营养还更好一些,而且更经济实惠。”

除了龚茜,还有更多的人回到黎明村,景区保洁员、观光车驾驶员等岗位上都有村里的人,旅游旺季时,仅此一项每个月就有两三千元的进账。往前追溯十几年,这样的生活简直不敢想象。由于地处深山,交通不便,那时的黎明村是赤水市两河口镇中的贫困村,有力气的年轻人出去打工谋生,剩下的村民只能靠种地自给自足。“因为失学儿童多、贫困光棍多、无业人员多,还得了个‘穷三多’的名字。”两河口镇党委书记张新勇介绍说。

据天猫数据预计,未来几年,以代餐食品为代表的功能零食市场将达到1500亿元,空间广阔。需求膨胀,代餐行业因此迎来一波又一波的资金加持。公开资料显示,仅在今年7月,就有多起融资案例。Smeal获得中路开牛股权融资;ffit8首轮获投数千万元;WonderLab获IDG和凯辉基金股权融资。各种网红代餐不断地出现在直播间、短视频以及朋友圈的推荐广告里。在小红书APP上,关于代餐的笔记多达20余万篇,其中不乏各种品牌测评和明星的背书。

测量过程中,距离越远,信号传输时间越长,信号的衰减越剧烈,且要求的VLBI测量精度更高。因此,相比月球探测,这次遥远的火星探测是一个更大的挑战。

在工位常备一盒代餐粉,已经成了上班族苗宇的日常生活习惯。下班后,他不去食堂吃饭,冲一杯代餐奶昔就是晚餐。“晚上吃炒菜重油重盐,容易长胖,这个用温水一冲就能喝,还能减肥。”因为口味不同,苗宇接连尝试了多种不同品牌的代餐粉,但“到底哪种好自己也不知道”。

在抗洪救灾一线,有并肩作战的兄弟相伴,有美味可口的家乡美食相伴,这是属于消防的“七夕”浪漫,再道一声:兄弟们,辛苦了!(完)

中国科学院上海天文台研究员刘庆会介绍,VLBI测轨分系统已用于月球探测器实时高精度测定轨,已完成了嫦娥一号、嫦娥二号、嫦娥三号、嫦娥四号和嫦娥五号再入返回飞行试验器等VLBI测定轨任务;针对火星探测任务,VLBI测轨分系统共新研发了数十台套软件和硬件,分别布置于4个测站和VLBI中心,如:VLBI中心的火星探测VLBI数据处理系统和定轨定位系统,4个测站的致冷接收机、前置型数据采集终端、基准信号锁相传输系统、GNSS接收机、氢原子钟、水汽辐射计等。这些软件和硬件的研发,能够进一步提高观测装置的测量精度和可靠性、大气和电离层时延的改正精度,更好地完成火星探测器的VLBI测定轨任务。

据介绍,从“天问一号”发射开始,VLBI测轨分系统将参加地火转移、火星捕获、离轨着陆等各阶段的测定轨任务,实时任务持续到2021年。

火爆全网的代餐到底是先进的饮食理念,还是企业的营销噱头?代餐食品托起千亿元市场,也暴露出鱼龙混杂的乱象。北京营养师协会理事、营养师顾中一表示,目前市面上很多产品配方单一,并不符合代餐的标准。而截至记者发稿时,这一新兴市场中尚无任何强制规范标准。

记者在主流电商平台搜索看到,代餐食品中最常见的就是冲泡式的固体饮料,而且以新兴的互联网品牌为主。有的产品主打高蛋白,声称1瓶提供的蛋白质相当于7个鸡蛋白的含量;有的则主打植物提取,在代餐粉中加入红石榴提取物、DHA藻油等营养成分;更有品牌针对长期看电脑、早起工作、出差倒时差等不同人群提供不同配料的产品。

行业大戏唱得火热,但消费者最关心的是,号称健康饱腹的代餐食品到底是否营养安全。代餐食品真的能“代”餐吗?

16时,阵阵香味从厨房飘散了出来,“来,葵瓜烧鲢鱼出锅。”随着厨师的颠勺、下菜、调味,一道道美食陆续呈现了出来。闷热的厨房里,厨师和战勤保障人员热汗直冒,270人份的饭菜分量十足,“云南消防员来宜宾好几天了,每天都和我们的救援人员一起开展抗洪抢险作业,真的很辛苦,这一顿啊要让他们尝尝宜宾好吃的。”战勤保障人员称。

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